Tastly.

Recept · Dýňová polévka

Dýňová polévka s pečeným česnekem

55 min · 4 porce · snadné · polévky

Hokaido upečené v troubě dá polévce sladkost a hloubku, kterou vařením nedostaneš. Zahustí se sama.

Tastly kuchyně · autor receptu

Suroviny

−9 porcí+
  • 2,5 kgdýně hokaido
  • 11 stroužkůčesnek
  • 2,5 kscibule
  • 45 gmáslo
  • 1 800 mlzeleninový vývar
  • 4,5 lžíceolej
  • 1 kscitrón
  • 9 lžícezakysaná smetana (nepovinné)
  • 4,5 lžícedýňová semínka (nepovinné)
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Krok 1: Troubu rozehřej na 200 °C. Hokaido rozpůl, vydlabej semínka a nakrájej i se slupkou na měsíčky.

  2. Krok 2: Dýni a neoloupané stroužky česneku rozlož na plech, pokapej olejem, osol a peč 30 minut, až dýně na hranách zhnědne.

  3. Krok 3: Mezitím v hrnci na másle zpěň nakrájenou cibuli doměkka.

  4. Krok 4: Přidej upečenou dýni, z česneku vymačkej měkký střed a zalij vývarem tak, aby byla dýně těsně ponořená. Povař 10 minut.

  5. Krok 5: Polévku rozmixuj dohladka. Pokud je moc hustá, přilij vývar nebo vodu.

  6. Krok 6: Dochuť solí, pepřem a pár kapkami citronu. Na talíři ozdob lžící zakysané smetany a opraženými dýňovými semínky.

Uvařili to

Hodnotit smí jen ten, kdo recept opravdu uvařil — v appce přes „Uvařil jsem“. Pravidla hodnocení

Zatím to nikdo neuvařil. Budeš první?

Další recepty na tohle jídlo a podniky, které ho dělají: Dýňová polévka

Dýňová polévka s pečeným česnekem — recept | Tastly