Houbová polévka ze sušených hub

Name: Houbová polévka ze sušených hub
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 30 g sušené houby; 300 g brambory; 1 ks cibule; 1 ks mrkev; 80 g celer; 30 g máslo; 2 lžíce mouka hladká; 2 stroužky česnek; 0,5 lžičky kmín; 1 lžíce majoránka; sůl; pepř

50 min · 4 porce · snadné · polévky

Hrst sušených hub z podzimního sběru stačí na hrnec polévky, která voní celým domem.

Tastly kuchyně · autor receptu

Suroviny

−18 porcí+

135 gsušené houby
1 350 gbrambory
4,5 kscibule
4,5 ksmrkev
360 gceler
135 gmáslo
9 lžícemouka hladká
9 stroužkyčesnek
2,5 lžičkykmín
4,5 lžícemajoránka
sůl
pepř

Postup

Krok 1: Sušené houby namoč na 20 minut do 300 ml teplé vody.
Krok 2: Na másle osmahni nakrájenou cibuli, přidej mrkev a celer na kostičky a opékej 5 minut.
Krok 3: Zaprás moukou, krátce osmahni a za stálého míchání zalij 1 l vody.
Krok 4: Přidej houby i s vodou z namáčení (poslední lžíci s pískem nech v misce), brambory na kostky, kmín a sůl. Vař 25 minut.
Krok 5: Na závěr vmíchej majoránku a prolisovaný česnek a dochuť pepřem.

Uvařili to

Hodnotit smí jen ten, kdo recept opravdu uvařil — v appce přes „Uvařil jsem“. Pravidla hodnocení

Zatím to nikdo neuvařil. Budeš první?

Další recepty na tohle jídlo a podniky, které ho dělají: Houbová polévka