Recept · Rizoto
Krémové houbové rizoto
45 min · 4 porce · středně těžké · hlavní jídla
Rizoto z kulatozrnné rýže s restovanými houbami, máslem a sýrem. Míchat, míchat, míchat — a stojí to za to.
Tastly kuchyně · autor receptu
Suroviny
- 560 grýže arborio
- 700 ghouby
- 2 kscibule
- 3,5 stroužkyčesnek
- 105 gmáslo
- 105 gparmazán
- 2 lzeleninový vývar
Postup
Krok 1: Houby nakrájej na plátky a na sucho orestuj na pánvi, až pustí a odpaří vodu. Odlož stranou.
Krok 2: Na másle zeskelnatěj najemno krájenou cibuli s česnekem, přisyp rýži a minutu ji obaluj.
Krok 3: Přilévej horký vývar po naběračkách — další až když se předchozí vsákne. Průběžně míchej.
Krok 4: Po 18 minutách vmíchej houby. Rýže má být krémová, uvnitř s jemným skusem.
Krok 5: Odstav, vmíchej zbylé máslo a strouhaný sýr. Přikryj na 2 minuty a podávej.
Uvařili to
Hodnotit smí jen ten, kdo recept opravdu uvařil — v appce přes „Uvařil jsem“. Pravidla hodnocení
Uvařeno jednou. Průměr hvězd ukážeme od 5 hodnocení.
Karolína
20. července 2026
Další recepty na tohle jídlo a podniky, které ho dělají: Rizoto