Tastly.

Recept · Hovězí guláš

Hovězí guláš jako z hospody

3 h · 6 porcí · středně těžké · hlavní jídla

Tmavý, hustý guláš z kližky, kde omáčku dělá jen maso, cibule a paprika. Žádná mouka — jen čas a trpělivost.

Tastly kuchyně · autor receptu

Hovězí guláš jako z hospody

Suroviny

−9 porcí+
  • 1 200 ghovězí kližka
  • 1 200 gcibule
  • 3 lžícepaprika sladká
  • 6 stroužkyčesnek
  • 1,5 lžičkakmín
  • 4,5 lžícesádlo
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Krok 1: Kližku nakrájej na kostky 3×3 cm. Cibuli (stejná váha jako maso!) nakrájej najemno.

  2. Krok 2: Na sádle nebo oleji zeskelnatěj cibuli doztracena — pomalu, klidně 20 minut, až zezlátne.

  3. Krok 3: Přidej maso a opeč ze všech stran. Odstav z ohně, vmíchej sladkou papriku (nesmí se spálit!) a rychle zalij vodou.

  4. Krok 4: Přidej česnek, kmín, sůl a duste pod pokličkou 2,5 hodiny doměkka. Vodu doléva jen po troškách.

  5. Krok 5: Omáčku nakonec zredukuj odkrytou na hustotu, kdy obalí lžíci. Dochuť pepřem a česnekem.

Uvařili to

Hodnotit smí jen ten, kdo recept opravdu uvařil — v appce přes „Uvařil jsem“. Pravidla hodnocení

Uvařeno jednou. Průměr hvězd ukážeme od 5 hodnocení.

  • Karolína

    20. července 2026

Další recepty na tohle jídlo a podniky, které ho dělají: Hovězí guláš

Hovězí guláš jako z hospody — recept | Tastly