Koprovka s vejcem a bramborem

Name: Koprovka s vejcem a bramborem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 svazek kopr (čerstvý); 500 ml mléko; 200 ml smetana ke šlehání; 40 g máslo; 3 lžíce mouka hladká; 1 lžíce ocet; 1 lžička cukr; 4 ks vejce; 800 g brambory; sůl

35 min · 4 porce · snadné · omáčky

Jemná smetanová omáčka s čerstvým koprem. Levná, rychlá a buď ji miluješ, nebo nesnášíš.

Tastly kuchyně · autor receptu

Suroviny

−14 porcí+

3,5 svazekkopr (čerstvý)
1 750 mlmléko
700 mlsmetana ke šlehání
140 gmáslo
11 lžícemouka hladká
3,5 lžíceocet
3,5 lžičkacukr
14 ksvejce
2 800 gbrambory
sůl

Postup

Krok 1: Brambory oloupej a uvař v osolené vodě doměkka. Vejce uvař natvrdo (10 minut), zchlaď a oloupej.
Krok 2: V kastrolu rozpusť máslo, vmíchej mouku a krátce ji osmahni, nesmí zhnědnout.
Krok 3: Za stálého míchání přilévej mléko, aby nevznikly hrudky, a povař 10 minut.
Krok 4: Vmíchej smetanu, nasekaný kopr, cukr a ocet. Dochuť solí. Omáčka má být jemně sladkokyselá.
Krok 5: Podávej s bramborem a rozpůleným vejcem.

Uvařili to

Hodnotit smí jen ten, kdo recept opravdu uvařil — v appce přes „Uvařil jsem“. Pravidla hodnocení

Zatím to nikdo neuvařil. Budeš první?

Další recepty na tohle jídlo a podniky, které ho dělají: Koprová omáčka