Tastly.

Recept · Segedínský guláš

Segedínský guláš

2 h · 6 porcí · středně těžké · hlavní jídla

Vepřové dušené s kysaným zelím a smetanou. Kyselé, sametové a druhý den ještě lepší.

Tastly kuchyně · autor receptu

Suroviny

−13 porcí+
  • 1 735 gvepřová plec
  • 1 300 gkysané zelí
  • 4,5 kscibule
  • 4,5 lžícesádlo
  • 2 lžícepaprika sladká
  • 540 mlsmetana ke šlehání
  • 4,5 lžícemouka hladká
  • 2 lžičkakmín
  • 4,5 ksbobkový list
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Krok 1: Maso nakrájej na kostky 3 cm. Na sádle zpěň nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.

  2. Krok 2: Přidej maso a opeč ho ze všech stran. Odstav, vmíchej sladkou papriku a hned podlij vodou.

  3. Krok 3: Přidej kmín a bobkový list, osol a duste pod pokličkou 1 hodinu.

  4. Krok 4: Kysané zelí podle kyselosti propláchni, přidej ho k masu a duste dalších 30 minut. Podlévej po troškách.

  5. Krok 5: Smetanu rozšlehej s moukou, vmíchej do guláše a povař 5 minut, až omáčka zhoustne.

  6. Krok 6: Dochuť solí a pepřem a podávej s houskovým knedlíkem.

Uvařili to

Hodnotit smí jen ten, kdo recept opravdu uvařil — v appce přes „Uvařil jsem“. Pravidla hodnocení

Zatím to nikdo neuvařil. Budeš první?

Další recepty na tohle jídlo a podniky, které ho dělají: Segedínský guláš

Segedínský guláš — recept | Tastly