Tastly.

Recept · Španělský ptáček

Španělský ptáček

2 h · 4 porce · středně těžké · hlavní jídla

Hovězí plátek zavinutý se slaninou, vejcem, okurkou a párkem, dušený v tmavé omáčce. Nikdo neví proč španělský.

Tastly kuchyně · autor receptu

Suroviny

1 porce+
  • 1 kshovězí plátky (zadní)
  • 1 plátkyslanina
  • 0,5 ksvejce
  • 0,5 kssterilované okurky
  • 0,5 kspárky
  • 0,5 lžícehořčice
  • 0,5 kscibule
  • 0,5 lžícesádlo
  • 0,5 lžícemouka hladká
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Krok 1: Plátky masa naklepej, osol, opepři a potři hořčicí.

  2. Krok 2: Na každý plátek polož plátek slaniny, čtvrtku vejce natvrdo, proužek okurky a půlku párku. Zaroluj a sepni párátkem nebo převaž provázkem.

  3. Krok 3: Závitky opeč na sádle ze všech stran a vyndej je.

  4. Krok 4: Ve výpeku osmahni nakrájenou cibuli dozlatova, vrať maso, podlij 400 ml vody a duste pod pokličkou 75 minut doměkka.

  5. Krok 5: Maso vyndej, do omáčky vmíchej mouku rozmíchanou ve studené vodě a povař 5 minut. Dochuť solí a pepřem.

  6. Krok 6: Z ptáčků vytáhni párátka a podávej s rýží, přelité omáčkou.

Uvařili to

Hodnotit smí jen ten, kdo recept opravdu uvařil — v appce přes „Uvařil jsem“. Pravidla hodnocení

Zatím to nikdo neuvařil. Budeš první?

Další recepty na tohle jídlo a podniky, které ho dělají: Španělský ptáček

Španělský ptáček — recept | Tastly