Recept · Španělský ptáček
Španělský ptáček
2 h · 4 porce · středně těžké · hlavní jídla
Hovězí plátek zavinutý se slaninou, vejcem, okurkou a párkem, dušený v tmavé omáčce. Nikdo neví proč španělský.
Tastly kuchyně · autor receptu
Suroviny
- 12 kshovězí plátky (zadní)
- 12 plátkyslanina
- 6 ksvejce
- 6 kssterilované okurky
- 6 kspárky
- 6 lžícehořčice
- 6 kscibule
- 6 lžícesádlo
- 6 lžícemouka hladká
- sůl
- pepř
Postup
Krok 1: Plátky masa naklepej, osol, opepři a potři hořčicí.
Krok 2: Na každý plátek polož plátek slaniny, čtvrtku vejce natvrdo, proužek okurky a půlku párku. Zaroluj a sepni párátkem nebo převaž provázkem.
Krok 3: Závitky opeč na sádle ze všech stran a vyndej je.
Krok 4: Ve výpeku osmahni nakrájenou cibuli dozlatova, vrať maso, podlij 400 ml vody a duste pod pokličkou 75 minut doměkka.
Krok 5: Maso vyndej, do omáčky vmíchej mouku rozmíchanou ve studené vodě a povař 5 minut. Dochuť solí a pepřem.
Krok 6: Z ptáčků vytáhni párátka a podávej s rýží, přelité omáčkou.
Uvařili to
Hodnotit smí jen ten, kdo recept opravdu uvařil — v appce přes „Uvařil jsem“. Pravidla hodnocení
Zatím to nikdo neuvařil. Budeš první?
Další recepty na tohle jídlo a podniky, které ho dělají: Španělský ptáček