Recept · Buchty

Tvarohové buchty

Name: Tvarohové buchty
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 500 g polohrubá mouka; 250 ml mléko; 25 g čerstvé droždí; 80 g cukr; 2 ks žloutky; 120 g máslo; 500 g tvaroh; 80 g cukr; 1 ks žloutek; 1 balíček vanilkový cukr; 1 ks citronová kůra; 1 špetka sůl

1 h · 16 porcí · středně těžké · dezerty

Kynuté buchty s tvarohovou náplní, pečené těsně u sebe, aby byly boky měkké.

Tastly kuchyně · autor receptu

Suroviny

−18 porcí+

těsto

565 gpolohrubá mouka
280 mlmléko
28 gčerstvé droždí
90 gcukr
2,5 ksžloutky
135 gmáslo

náplň

565 gtvaroh
90 gcukr
1 ksžloutek
1 balíčekvanilkový cukr
1 kscitronová kůra

1 špetkasůl

Postup

Krok 1: Droždí rozmíchej ve vlažném mléce se lžičkou cukru a nech vzejít kvásek.
Krok 2: Z mouky, kvásku, zbylého mléka, cukru, žloutků, rozpuštěného másla a špetky soli vypracuj vláčné těsto. Nech ho hodinu kynout.
Krok 3: Na náplň smíchej tvaroh s cukrem, žloutkem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou.
Krok 4: Těsto rozválej, nakrájej na čtverce a do každého dej lžíci náplně. Rohy spoj a buchtu otoč švem dolů.
Krok 5: Buchty skládej těsně vedle sebe do vymazaného pekáče, každou namoč z boku do rozpuštěného másla. Nech 20 minut dokynout.
Krok 6: Peč na 180 °C 25 až 30 minut dozlatova. Ještě teplé posyp moučkovým cukrem.

Uvařili to

Hodnotit smí jen ten, kdo recept opravdu uvařil — v appce přes „Uvařil jsem“. Pravidla hodnocení

Zatím to nikdo neuvařil. Budeš první?

Další recepty na tohle jídlo a podniky, které ho dělají: Buchty