Recept · Buchty

Tvarohové buchty

Name: Tvarohové buchty
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 500 g polohrubá mouka; 250 ml mléko; 25 g čerstvé droždí; 80 g cukr; 2 ks žloutky; 120 g máslo; 500 g tvaroh; 80 g cukr; 1 ks žloutek; 1 balíček vanilkový cukr; 1 ks citronová kůra; 1 špetka sůl

1 h · 16 porcí · středně těžké · dezerty

Kynuté buchty s tvarohovou náplní, pečené těsně u sebe, aby byly boky měkké.

Tastly kuchyně · autor receptu

Suroviny

−6 porcí+

těsto

190 gpolohrubá mouka
94 mlmléko
9,5 gčerstvé droždí
30 gcukr
0,75 ksžloutky
45 gmáslo

náplň

190 gtvaroh
30 gcukr
0,38 ksžloutek
0,38 balíčekvanilkový cukr
0,38 kscitronová kůra

0,38 špetkasůl

Postup

Krok 1: Droždí rozmíchej ve vlažném mléce se lžičkou cukru a nech vzejít kvásek.
Krok 2: Z mouky, kvásku, zbylého mléka, cukru, žloutků, rozpuštěného másla a špetky soli vypracuj vláčné těsto. Nech ho hodinu kynout.
Krok 3: Na náplň smíchej tvaroh s cukrem, žloutkem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou.
Krok 4: Těsto rozválej, nakrájej na čtverce a do každého dej lžíci náplně. Rohy spoj a buchtu otoč švem dolů.
Krok 5: Buchty skládej těsně vedle sebe do vymazaného pekáče, každou namoč z boku do rozpuštěného másla. Nech 20 minut dokynout.
Krok 6: Peč na 180 °C 25 až 30 minut dozlatova. Ještě teplé posyp moučkovým cukrem.

Uvařili to

Hodnotit smí jen ten, kdo recept opravdu uvařil — v appce přes „Uvařil jsem“. Pravidla hodnocení

Zatím to nikdo neuvařil. Budeš první?

Další recepty na tohle jídlo a podniky, které ho dělají: Buchty