Recept · Vepřo knedlo zelo
Vepřo knedlo zelo
2 h 45 min · 6 porcí · středně těžké · hlavní jídla
Vepřová plec na kmíně s křupavou kůrčičkou, dušené zelí a knedlík. Česko na jednom talíři.
Tastly kuchyně · autor receptu
Suroviny
- 4 kgvepřová plec s kůží
- 16 stroužkůčesnek
- 6,5 kscibule
- 3 lžícekmín
- 3 lžícesůl
- 3 lžícesádlo
Postup
Krok 1: Maso večer předem prosol, potři prolisovaným česnekem a posyp kmínem. Nech přes noc v lednici.
Krok 2: Troubu rozehřej na 170 °C. Do pekáče dej nakrájenou cibuli, na ni maso tukem nahoru a podlij 200 ml vody.
Krok 3: Peč přikryté 1,5 hodiny, pak odkryj, zvyš na 200 °C a peč ještě 45 minut. Během pečení maso polévej výpekem.
Krok 4: Maso vyndej a nech 10 minut odpočinout. Výpek povař na plotně, případně ho zřeď vodou.
Krok 5: Nakrájej na plátky a podávej s dušeným zelím a knedlíkem, přelité výpekem.
Uvařili to
Hodnotit smí jen ten, kdo recept opravdu uvařil — v appce přes „Uvařil jsem“. Pravidla hodnocení
Zatím to nikdo neuvařil. Budeš první?
Další recepty na tohle jídlo a podniky, které ho dělají: Vepřo knedlo zelo